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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS |
| Título del libro: | TRATADO DE NUTRICIÓN, 2ª ED. (TOMO II, CAP. 26). |
| Páginas de la publicación: | 697 - 724 |
| Año de la publicación: | 2010 |
| ISBN: | 978-84-9835-239-9 |
| Autores: |
FERNANDO GIL HERNÁNDEZ ANTONIO FRANCISCO HERNÁNDEZ JEREZ ANTONIO PLA MARTÍNEZ |
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